提起千年古鎮柘皋，不得不提當地的特色早茶。近年來，隨著地方經濟和旅游業發展，游古鎮、品早茶成為越來越多往來游客的不二選擇。今年以來，巢湖市柘皋市場監管所強監管、優服務，“四著力”助推早茶文化產業發展。

準入著力，營造產業發展“軟環境”。督促轄區內早茶經營戶持證照經營，為其開辟登記注冊“綠色通道”，持續在簡化辦照流程、縮短辦照時限、提升辦事效率上下功夫，營造服務產業良好發展 “軟環境”。

監管著力，筑牢食品安全“防護網”。堅持日常檢查與食品快檢相結合，加大食用農產品抽檢力度，源頭把關守護把關原料安全。引導并督促轄區餐飲經營戶建立健全食品原料索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，規范食品貯存，保障食品安全。鼓勵、督促早茶餐飲店將證照、從業人員健康證和《食品安全制度》統一懸掛并公示，規范經營管理。

服務著力，樹好商標培育“風向標”。深化早茶產業商標培育、運用和保護，結合企業年報工作，積極宣傳商標注冊的政策、流程、途徑等，鼓勵經營者會用、巧用注冊商標，提升商標品牌的核心競爭力和影響力。

宣傳著力，增強長效發展“免疫力”。組織開展食品安全培訓會，約談餐飲服務經營者，督促其誠信守法經營。充分利用“3·15”消費者權益日、“送法上門”等集中宣傳活動，提高經營者的法律意識和群眾維權意識。強化消費維權，提升服務效能，及時收集、全面跟蹤、限時處理消費者和企業訴求，確保反映的問題件件有落實、事事有回音，增強企業長效發展“免疫力”。（張巧玲）