豆制品是百姓餐桌上不可或缺的重要食品，長(zhǎng)期以來(lái)豆制品加工行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻較低，零散經(jīng)營(yíng)，設(shè)施設(shè)備較差，食品安全管理水平較低，尤其在農(nóng)村地區(qū)豆制品生產(chǎn)多以家庭小作坊的形式存在，工序不規(guī)范，食品安全存在較大隱患。為解決上述問(wèn)題，近日，黃麓食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合黃麓鎮(zhèn)政府食安辦對(duì)轄區(qū)的豆腐小作坊開(kāi)展了一次專項(xiàng)檢查，從源頭確保豆制品食用安全。

此次檢查旨在規(guī)范豆制品生產(chǎn)加工，嚴(yán)格食品添加劑使用，積極引導(dǎo)規(guī)范豆腐小作坊達(dá)到市場(chǎng)準(zhǔn)入條件。重點(diǎn)檢查操作人員健康證是否有效齊全；生產(chǎn)加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)；所使用的大豆等原材料是否合格，制作過(guò)程中是否違規(guī)使用食品添加劑；防塵、防蠅、防鼠設(shè)施是否齊全以及原材料索證索票制度是否落實(shí)等。

截至目前黃麓食藥所共檢查黃麓鎮(zhèn)豆腐小作坊6戶，要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行限期整改，接下來(lái)黃麓所將對(duì)豆腐小作坊“回頭看”，力求做到監(jiān)管無(wú)死角，確保人民群眾餐桌安全。（孫輝）